Archivos de la categoría ‘comidas para picar’

Pan con oregano y nuez para thermomix

Es una receta muy simple y a la vez muy rica,aquí os explico:

Ingredientes:

100 gramos de azucar

250 gramos de harina

100gramos de leche

100gramos de nuez

10 gramos de oregano

1 huevo

20 gramos de levadura

50 gramos de mantequilla

Preparación:

Hechamos la harina,la leche, el huevo y la mantequilla y lo ponemos 20 segundos a velocidad 5, después le añadimos la levadura y removemos 10 segundos velocidad 5.

Insertamos los dos ultimos ingredientes:el oregano y la nuez y lo ponemos 3 minutos a velocidad espiga.

Si queda pegajoso le hechamos mas harina y repetimos la acción y si queda liquido, también.

Un truco para coger la masa es echarse aceite en las manos.

Horneado:

Precalentamos el horno a 100 grados 5 minutos y ponemos la masa en la tabla a 210 grados,ir controlandolo e ir mirando como está la masa por dentro pinchandolo con un tenedor.

cuando esté por la fase media preparamos el almibar que es 100 gramos de azucar y 100 gramos de agua y lo hechamos a la tmx 15 segundos maxima velocidad y se lo hechamos al pan por encima.

Una receta muy rica y saludable, disfrutarla.

Frutas con jugo de mango y chocolate caliente

Ingredientes: fruta de temporada (un poco de piña, manzana, mandarina, plátano, pera…). Salsa de mango: 200 gramos de pulpa de mango, 300 mililitros de agua, 100 mililitros de azúcar. Salsa de chocolate:150 gramos de chocolate, 200 mililitros de leche, 50 gramos de azúcar, mantequilla.
Elaboración:

Para la salsa de mango, cocemos el agua junto con el azúcar hasta que caramelice, lo dejamos enfriar y le añadimos la pulpa de mango, batimos y reservamos. Lavamos, pelamos las frutas y las cortamos en trozos de tamaño similar entre sí.

Para el chocolate caliente, hervimos la leche con la nata, apartamos del fuego e incorporamos el chocolate; mezclamos bien y añadimos la mantequilla.
Acabado del plato

Disponemos en los platos la salsa de chocolate, repartimos por encima la fruta y bañamos ésta con la salsa de mango.

Mmmm, una comida realmente exquista

Galletas de Mantequilla

Ingredientes para 4 personas:

Mantequilla: 125 gramos
Azúcar: 50 gramos
Harina: 170 gramos
Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico

Capacillos de Limón

Ingredientes
250 gr. De chocolate semi-amargo
½ litro de crema de leche
1 lata de leche condensada
Ralladura y jugo de 2 limones
20 capacillos metálicos para trufas.

Procedimiento
1-Fundir el chocolate y barniz los capacillos por dentro utilizando un pincel.
Llevarlos al freezer 20 minutos. Repetir la operación dos veces más para que la capa quede más gruesa.
2-Despegar el capacillo metálico con cuidado.
3-Batir la crema, con la leche, el jugo y ralladura de limón hasta que se obtenga una consistencia firme.
4-Rellenar los capacillos con la crema de limón mediante una manga de pico rizado.

Galletas de cereal con chispas de chocolate

1 taza de cereal (el que prefieras)
1 barra de 90g de Mantequilla
1 taza de Harina
1 taza de chispas de chocolate
1 huevo

1 en un traste mediano bate la mantequilla hasta que quede acremada
2 agrega el ceral poco a poco
3 agrega la harina y los huevos y bata una potencia más furte
4 agrega las chipas de chocolate y siga batiendo
5 en una charola engrasada haga bolitas de masa
6 ponga las en el horno a 150º

Helado de Manzanas Diet

Preparación:

1:Cortar las manzanas en cuartos y cocinarlas en un poco de agua.
Retirar y licuarlas junto con el edulcorante y el queso.

2:Disponer el licuado de manzana en un recipiente chato y llevar a congelar.
Bajar a la heladera 1 hora antes de servir.

3:Servir en copas, dándole forma de bochas, y espolvorear con canela.

Es una receta muy simple pero ideal para los que estan a dieta. Yo lo he probado y esta muy rico

Receta de Magdalenas flor

Ingredientes:

350 gr harina bizcochona
100 ml nata
4 huevos
30 ml agua de azahar
175 ml aceite
75 ml zumo de naranja
250 gr azúcar
1 ralladura de naranja

Preparación paso a paso

Mezclar los huevos con el azúcar. A la mezcla añadiremos la ralladura de la naranja y el agua de azahar y los uniremos bien. Agregaremos la nata, el aceite y el zumo de naranja y mezclaremos todos los ingredientes. Es el momento de añadir la harina bizcochona, mover bien hasta lograr una masa homogénea. Dejar reposar 10 minutos. Prepararemos los moldes, yo los he utilizado de silicona con forma de rosa y para que suban bien las magdalenas. Echar la mezcla en cada uno de los moldes, de manera que quede sin rellenar 1/4 parte del molde. Espolvorearemos azúcar por debajo de la masa de cada magdalena. Las meteremos en el horno a 200º de 15 a 20 minutos.
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